南安向阳乡： 千亩竹林孕育“春日金矿”

3月31日上午，南安市向阳乡气温仅5℃。山路一侧的竹林深处传来锄头与泥土碰撞的闷响。笋农吴美珠弓着腰，正将锄尖扎进一处微隆的土包。

“看这裂缝，底下准有货。”50多岁的她抹了把脸上的雨水，三两下刨开湿泥，徒手掰出一颗裹着棕衣的春笋。竹篮里已躺着两颗沾泥的“战利品”，最小的也有2公斤重。“今早冒雨进山，就为了抢这波冒尖的头茬笋。”她呵着白气笑道。

不一会儿，吴美珠的竹篮里装满了3颗大春笋，估重11.5公斤。随后，她利落地剥去外层笋壳，露出白玉般的笋肉。“现挖的笋要用洗米水泡一会儿，焯水后现炒现吃，吃不完放冰箱，放半年都不柴。”吴美珠说。

20米开外，向阳花开农场负责人林祥桂正猫腰钻进竹丛。灰白外套肩头洇着水痕，手中锄头利落地劈开横斜的竹枝。“冻雨一浇，地温上来，笋子蹿得猛。”他举起刚挖的4公斤重的春笋，笑着说：“这笋炒酸菜、炖三层肉，鲜得能多吃两碗米饭。”

“野竹林不施肥不打药，全凭老天赏饭吃。”林祥桂说，他家有20亩竹林，上周六便采收了100多公斤春笋，按3元/500g的市场价，一天收入抵得上寻常人务工三天。若制成笋干，价格更可跃至35元/500g—40元/500g。

目前，向阳全乡4000余户笋农分散在千亩竹海中采挖春笋，今年预估春笋每亩产量超1000公斤。

“明后天天晴后，出笋更快，一天能挖300公斤春笋。到时候将有更多笋农进竹林里挖笋。春笋采收时期将持续到4月20日前。”林祥桂说，挖竹笋也能间接带动困难群众、移民户以及其他老笋农增收。（记者 黄俊涛 李想 通讯员 林乙繁）

来源：海丝商报