家中冰箱应如何消毒？专家手把手教你处理

问题一：冰箱消毒如何进行？

目前研究表明，新冠肺炎病毒在零下20摄氏度的条件下仍可存活，因此专家建议，市民每周可对冰箱进行一次清理消毒。

冰箱消毒前，首先要做好准备工作。拔下电源插头、停机，静置检查是否安全，然后依次取出内部存放的食品，同时把冰箱中的搁架、果蔬盒等取出清理残留物，除霜并擦净内胆及附件。

如果市民朋友嫌麻烦，可直接采购市面上的冰箱消毒剂，按照说明书正常使用即可。除此之外，她也有不少小妙招分享。

冰箱清空食物后，可用海绵或尼龙刷蘸取苏打水，对表面、内部及配件进行清洗和消毒。市民朋友也可选用500毫克/升的含氯消毒液消毒擦拭，擦拭完成后，关上冰箱门作用15至30分钟，之后再用清水擦拭，也可用75%酒精替代。清洗工作全部完成后，让冰箱静置通风半小时，再正常通电使用。

“如果用苏打水消毒，清洗冰箱的频次间隔可短一些，如果用酒精或消毒液，建议时间长一些。”刘璐提醒，在清洗冰箱的过程中一定要全程佩戴手套，不要遗漏冰箱的缝隙处。工作完成后在流动水下洗手，避免交叉感染。

要特别提醒大家的是，家里的冰箱绝不是保险箱，反而极易成为细菌与病毒滋生、传播的温床，因此即使不是因为疫情，也应定期做好家庭冰箱的清洗消毒工作。

问题二：选购冰鲜食品怎么处理才安全？

当前这段时间，市民到超市选购冰鲜食品，从挑选到购买再到回家清洗、烹饪，个人防护到底要怎么做？

首先，市民如果去正规超市或市场选购，应先佩戴一次性医用口罩、一次性手套，挑选时关注鳕鱼的产地、来源、进口食品检疫等相关信息，还可向商家要求查看已消毒证明。选购完毕后，市民可用随身携带的免洗手消毒液等对手部和物体（手机、钱包等）表面消毒，有条件的可用流动水清洗双手。

回到家后，请将鳕鱼原外包装去除，放入垃圾袋后扎紧，安全丢弃。如果是从购物平台订购的冷冻食品，也应及时做好上述这一步。

清洗加工食材时，先做好手部卫生，随后戴上一次性医用口罩和手套。将鳕鱼放入处理冷冻冰鲜食材专用器具，解冻后避免直接在水龙头下冲洗，可用浸泡搓洗方式。同时避免采用大力劈、剁等切割方式，如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。“要注意的是，所有处理鳕鱼的容器、砧板、刀具等应及时清洗、消毒。”市民在完成生鲜食材的处理后也应避免用手直接触碰口眼鼻，尽快做好手卫生。

此外，厨房要保持通风，建议市民日常对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒。宓铭表示，台面消毒可用含有效氯（溴）500毫克/升的消毒液进行喷洒或擦拭，作用20分钟后清水擦拭干净即可。餐具、炊具要经常高温消毒处理，最简便的方法就是煮沸消毒。

问题三：宝宝还能吃进口冷冻冰鲜食品吗？

深海鱼含有丰富的营养物质，是不少家长首选的食材。疫情当前，不少人开始犹疑，家里的宝宝还适合吃这些进口冷冻冰鲜食品吗？

对此，建议是，烹调食用冷冻冰鲜食品时一定要烧熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。要注意的是，生的鱼肉等食物不宜长时间冷冻，家长每次买够吃的食物量即可。最后，储存食物时，要注意将生熟食物分层、分隔存放。

秋冬季节相对不容易发现食物变质，家长应保持警惕之心，一旦发现食物外观或味道异常，应立即停止食用，并及时丢弃。