家常版鱼香肉丝做法超级下饭菜无私分享

2024-12-25 08:52:24

鱼香肉丝是一道简单的美味,百吃不厌的下饭菜,口感酸甜,无论是南方人还是北方人都爱吃,肉丝滑嫩、木耳清爽、辣椒下饭,可以说鱼香肉丝是集酸甜咸辣于一身的口感!家里老少都爱吃,每次做这道菜饭都要多吃两碗


今天老但就给大家分享一道鱼香肉丝家常做法


鱼香肉丝

猪瘦肉,木耳,胡萝卜,辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱


腌肉料

料酒1勺、生抽1勺、盐少许、淀粉1勺


料汁

生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、盐适量


猪肉,胡萝卜,木耳,蒜,姜,葱,辣椒切丝


猪肉丝里加入料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟


料汁:生抽、醋、白糖、盐、水搅匀


将锅中的油烧热至八分开,加入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝颜色发白,装盘备用


锅中热油,葱姜蒜炒出香味,加入郫县豆瓣酱,炒出红油


加入辣椒,胡萝,木耳翻炒均匀,再加入炒过的猪肉,加入料汁,快速翻炒均匀即可出锅,超级下饭菜就好啦



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