功夫茶和工夫茶的区别在哪儿

2024-09-17 09:36:37

功夫茶和工夫茶，在茶圈真是很容易让人懵逼的两个词。《辞海》缩印本先说“工”与“功”两字相通，但又说，制做潮汕“功夫茶”，光茶具就需要十多种，如火炉、羽扇、橄榄炭等。不仅得用传统炭烧的方式烧水，有时还会搭配专门的钢筷来翻动炭火。

既然是“功夫茶”，“功夫”落到实处还是泡茶。从起火、烧水、烫杯，到泡茶、淋壶、分茶，动作干净利落是基础，一气呵成是本事。虽然不像日本茶道那般格式化，但也得花好些年时间才能有所修为呀。