做蛋糕是用什么机器

做蛋糕主要需要以下机器和工具：

蛋糕机

蛋糕机是专门用来制作蛋糕的机器，可以制作各种样式的蛋糕，包括夹心面包、小面包等。

市场上有多个品牌和款式的蛋糕机，价格和功能各异，适合不同消费者的需求。例如，小熊的蛋糕机价格较为亲民，适合家庭日常使用；而美的的蛋糕机则功能较多，适合追求更高品质的消费者。

烤箱

烤箱是制作蛋糕的重要设备，用于烘烤蛋糕，使其形成海绵状结构。

家用烤箱适合制作各种面食，包括蛋糕。建议选择上下火温度可调的烤箱，以便更好地控制烘烤过程。

打蛋器

打蛋器用于将鸡蛋打发成蛋白霜和蛋黄糊，是制作蛋糕的必备工具。

电动打蛋器可以更快速、更有效地将蛋清或奶油打发至硬性发泡，提高制作效率和蛋糕质量。建议购买电动打蛋器，并选择适合家庭使用的款式。

搅拌器

搅拌器用于搅打蛋糕坯料和奶油浆料，改变其内部物理性状，提高口感和稳定性。

大型搅拌机适用于专业烘焙，体积大、功率高；小型鲜奶搅拌机和手提式搅拌机则适合家庭使用，体积小、重量轻、便于携带。

其他辅助工具

蛋清分离器：用于将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，保证蛋糕的口感。

刮刀和刮板：用于刮平蛋白和搅拌面糊，使蛋糕表面光滑。

硅胶刷：用于刷食用油或蛋液，防止粘连。

秤：用于精确测量食材，保证蛋糕的比例和口感。

烤模：用于承载蛋糕，建议选择常用的圆模和方模，底部可活动的更方便取出成品。

锡纸：用于隔水防粘，铺在烤模里外，防止蛋糕粘模。

建议

选择合适的蛋糕机：根据个人需求和预算选择合适的蛋糕机，可以大大提高制作蛋糕的效率和乐趣。

烤箱的选择：家用烤箱足以满足家庭制作蛋糕的需求，选择时应注意温度调节范围是否满足蛋糕烘烤的要求。

打蛋器的选择：电动打蛋器是制作蛋糕的必备工具，建议选择功率适中、易于操作的产品。

辅助工具：根据具体制作需求选择合适的辅助工具，可以提高制作过程的顺畅度和蛋糕的品质。