燕子来时新社，梨花落后清明。一场清明春雨，打落梨花，送归飞燕，浇醒世间万物。清明时节处于仲春、暮春交际之处，既是二十四节气之一，又是中华民族重要传统节日。就如《历书》所说：“时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明。”到了这个时节，天地一片清净明洁，世间万物欣欣向荣，这天祭奠先祖、缅怀故人、踏青插柳最为合适不过。

作为中华民族重要传统民俗节日，清明这天除了祭奠先祖、踏青插柳这些活动，民间这天还会吃些青团、薄饼等传统食物，以此表达缅怀故人之情，或是寓意春天到了，新的一年已经开始，希望求得个好兆头之意。同时，除了这些传统美食，其中还有几样食物这天不能食用，都是老一辈的讲究。

吃青团

青团可谓是清明节最具代表性的食物，原是南方传统小吃，北方基本没有这个食俗，如今南北食材相互交融，青团逐渐也在北方流行开来。传统青团食用艾草的汁和糯米粉融合，裹上枣泥、豆沙，放到芦叶之上，最后入笼蒸熟，入口不甜不腻，带有艾草香气，清香爽口，糯韧绵软，很是好吃。

古时清明并不是个节日，只是一个节气，而在清明的前两天，有个节日名为“寒食”，随着时代变迁，清明、寒食逐渐合二为一，演变成了现在的清明节。寒食节素有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，百姓需要禁火三日，期间只能食用冷食，其中青团便是当时备受欢迎的冷食。后来青团也就成为清明节的代表食物。这天食用青团有着“辞旧迎新”之意，象征春天到了，一切万物复苏，同时有着纪念先人，表达缅怀之情。

吃薄饼

很多地区有清明节吃薄饼的食俗，意思就是清明时节祭祖之后，一家老小围坐一团卷薄饼吃，薄饼讲究“现卷现吃”，烙好的饼放上一层海苔，还有一些时令蔬菜，这些蔬菜不仅味道好吃、营养丰富，还有美好寓意，比如放上芹菜，寓意新的一年“勤勤劳劳”，放上韭菜，寓意人们“生命长久”，还有很多地区放上十几种的蔬菜，寓意农苗兴旺，六畜茁壮，最后放上香菜、辣酱等等，一包一卷，咸、辣、鲜、香尽在口中。

吃清明饭

清明节这天很多地方有吃“清明饭”这一食俗，每逢清明前夕，家家户户都会采摘各种野菜，用来制作“清明饭”，常见的有艾草，荠菜、麻叶等等，还有部分地区只用荠菜一种野菜，配上糯米做成“清明饭”。因为旧时条件不好，民间常有“吃了荠菜，不长疥疮”之说，百姓大都希望身体健健康康，所以这天都会做上一份“清明饭”给家人吃。

不吃梨子

清明祭祖这天，很多朋友都会带些水果上供，等到祭祀过后拿走吃掉，其中有样水果不能拿来祭祀，最好也不要在这天食用，就是梨子。梨子味甜多汁，营养丰富，能够生津止渴，是很好的水果，但是我国传统文化向来注重寓意，“梨”谐音“离”，有着分离之意，若是扫墓祭祀摆上梨子，或是吃掉，就意为和先人“再次分离”，古人都很忌讳，所以这天最好不要吃梨，祭祀的供品里面也不要有梨。

不吃鱼肉

鱼的寓意美好，有着“年年有余”之意，逢年过节，家家户户都会吃鱼庆祝，但是清明祭祖是个庄重节日，并不是一件值得庆祝的事情，更不能年年有余。在清明祭祖这一天，还是不要吃鱼为好，但是可以将鱼作为供品祭祀祖先，次日再吃。