面对欠债不还的人，可以采取以下几种方法：
友好协商
首先尝试与欠款人进行直接沟通，协商一个合理的还款计划。
如果协商无果，可以寻求第三方的帮助，比如共同信任的朋友或家人，协助进行沟通。
发送律师函
通过律师发送正式的律师函，警告欠款人如果不履行还款义务可能面临的法律后果。
律师函可以作为后续法律诉讼的证据。
申请支付令
债权人可以向法院申请支付令，要求欠款人在规定期限内偿还欠款。
如果欠款人在规定期限内未提出有效异议或履行支付令，债权人可以申请法院进行强制执行。
提起诉讼
债权人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求欠款人偿还欠款及相关的违约金、利息和律师费等费用。
在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据来支持自己的主张。
如果法院判决欠款人偿还欠款，但欠款人仍不履行义务，债权人可以申请法院强制执行。
申请宣告失踪或死亡
如果欠款人下落不明满两年，债权人可以向法院申请宣告其为失踪人，其财产将由指定保管人代管并用于偿还欠款。
如果欠款人下落不明满四年，债权人可以向法院申请宣告其死亡，其遗产可用于清偿债务。
财产保全
在诉讼前，债权人可以向法院提起诉前财产保全，查封欠债人的财产，为日后执行阶段做好准备。
寻求专业帮助
债权人可以寻求专业律师的帮助，律师可以提供专业的法律建议和策略，协助收集证据、起草诉状和参与庭审，提高诉讼的成功率。
其他手段
对于一些特殊情况的欠款人，可以尝试一些非常规的手段，例如以其人之道还治其人之身，或者通过易货置换等方式来追讨债务。
无论采取哪种方法，债权人应保持冷静，依法行事，并积极收集和保存相关证据，以便在法律程序中能够有效地维护自己的权益。