黄金以旧换新的计算方式如下：
确定旧金重量
首先需要准确量取旧黄金的重量，一般使用克或盎司作为单位。
查询当天金价
需要查看当天的黄金价格，可以通过各大金店或网站进行查询。
计算旧金折价
根据当天的黄金价格，计算出旧黄金的折价。折价一般是按照当天黄金价格的一定比例进行折算。
计算新金价格
根据当天黄金价格和旧金的折价，计算出换新黄金的价格。公式为：新金价格 = 旧金重量 × 当天金价 + 折旧费 + 工费。
示例计算
假设：
旧金重量为10克
当天黄金价格为300元/克
折旧费为20元/克
新金重量为15克
新金工费为100元
计算步骤：
1. 旧金折价 = 10克 × 20元/克 = 200元
2. 新金价格 = （15克 - 10克） × 300元/克 + 100元 + 10克 × 20元/克 = 1800元
因此，小明需要支付的总金额为1800元。
注意事项
不同金店可能会有不同的计算方式和折算比例，建议在以旧换新前先咨询清楚相关细节，以便获得更优惠的价格。
部分金店可能会收取额外的手工费或折旧费，这些费用因品牌和政策而异。
通过以上步骤和示例，可以更加清晰地了解黄金以旧换新的计算方式。