异地办理护照和签证的流程如下：
异地办理护照
线上预约
找到对应的省份和城市，提前在出入境管理局官网上预约好时间。
准备材料
制证照片（符合《出入境证件相片照相指引》）一张。
填写完整的《中国公民出入境证件申请表》一张。
交验本人居民身份证原件，并提交复印件。
国家工作人员还需提交单位同意办理出国（境）证件的证明。
现场办理
按照预约时间，携带上述材料前往居住地的县级以上公安局出入境管理部门。
填表、交表，并缴纳相应的费用（一般费用为120元，若需要邮寄则需自费）。
领取办证回执，并在回执上所示的领证日期或之后，凭本人身份证和回执领取护照。
异地办理签证
确定签证类型
根据入境国家的目的，选择并申请办理对应的签证类型。
准备申请资料
身份证明：身份证、户口本、签证资料、38*45mm的证件照等。
学籍证明：学信网学籍证明、毕业证书等。
在职证明：公司开具的在职证明、社保证明、工资流水等。
行程证明：酒店确认单、往返机票、行程计划等。
填写申请表
填写包括身份、经济能力、学历、家庭背景、入境目的等信息的申请表。
使馆会根据这些信息判断旅客在国内的约束力，避免滞留国外。
递签
将所有必要的申请材料递交至使馆或签证办理机构。
等待签证审核并出签。
注意事项
异地办理护照和签证时，务必提前了解并确认当地的具体政策和所需材料，以确保流程顺利进行。
签证办理时间根据目的地国家和签证类型不同而有所差异，建议提前规划并预留足够的时间。
若选择邮寄服务，需自行承担邮寄费用。