解除手机和SIM卡的绑定通常有以下几种方法：
通过手机设置解除
打开手机的“设置”菜单。
找到“蓝牙”或“连接与共享”选项。
选择“已连接的设备”。
找到与手机卡绑定的设备，点击“忘记设备”或“解除绑定”。
使用短信解除
发送短信“UNBIND”到运营商提供的解除绑定短信服务号码。
按照回复的提示操作。
联系运营商客服
拨打运营商客服电话，说明要解除手机卡和手机的绑定。
客服会指导你进行操作。
线下服务解除
携带手机和身份证到运营商营业厅。
工作人员会帮你解除绑定。
定期机卡合一方法
每月10号左右将手机卡放回手机中。
主叫三个及三个超过五秒的电话，上十分钟的网，发五条短信。
每月执行一次即可实现机卡分离。
携带身份证去营业厅办理挂失手续
要求运营商更改绑定的手机串码。
将手机卡与另一款手机的串码绑定，完成解绑操作。
建议根据你的实际情况选择最适合你的方法，例如，如果方便的话，可以通过手机设置或短信解除绑定，这样比较快捷；如果需要更稳妥的操作，建议联系运营商客服或亲自去营业厅办理。