21.75天是计算工资时常用的一个标准，它代表的是每月的平均计薪工作日。这个标准是这样计算出来的：
1. 一年有365天，其中包含104天的法定休息日（双休日）和11天的法定节假日。
2. 扣除这些非工作日之后，一年中剩余的工作日总数为365天 - 104天 - 11天 = 250天。
3. 将剩余的工作日总数除以12个月，得到平均每月的工作日数，即250天 ÷ 12月 = 20.83天。
4. 由于法定节假日用人单位仍需支付工资，因此在计算月计薪天数时，不剔除法定节假日。
5. 最终，月计薪天数被定为（365天 - 104天）÷ 12月 = 21.75天。
这个21.75天的标准用于计算日工资和小时工资，以及加班费等。需要注意的是，这个平均数概念仅用于计算工资，并不表示每月实际的工作天数，实际工作天数可能因月内的具体工作日而异。