紫苏早在宋代就已作为药食同源的典型代表,成为百姓生活中不可或缺的食物。紫苏不仅叶子可以入药入食,其根茎、成熟的果实亦可。紫苏叶气清香,味微辛,性辛温,归肺、脾经,具有解表散寒、行气和胃、解毒安胎之效,常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。以下介绍几款紫苏药茶方:
风寒感冒方:紫苏叶10g,荆芥6g,葱白6g,生姜10g,红糖20g。适合风寒表证,症见畏寒无汗、头身疼痛、鼻塞流涕者。
健胃理气方:紫苏叶15g,藿香10g,生姜10g,绿茶6g。适合过食肥甘厚味导致纳呆食少、食欲不振、口臭难闻或打嗝不止者。
大便秘结方:紫苏子15g,火麻仁12g,绿茶6g。适合胃肠积热导致津液亏损之热结便秘,伴面赤身热、小便色黄、鼻干口干者。
鱼蟹中毒方:紫苏叶12g,生姜9g,陈醋6g。
注意:紫苏气味芳香,不宜久煎。本品辛温,外感热病、温病、阴虚火旺者忌用。紫苏子脾虚便溏及阴虚咳喘者慎用。
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