茶叶虾椒盐的做法（家宴做这几道菜，美味颜值倍有面子：茶香虾，凉拌秋葵，青椒酿肉）

2024-11-05 14:45:10

【茶香虾】

-食材以及调味料的准备：虾，乌龙茶，椒盐，油。

-烹饪制作步骤过程：

1、虾处理虾脑虾线，剪去虾须；把茶叶用开水泡好，捞出茶叶沥水备用。

2、把虾放入茶汤中浸泡10分钟后捞出沥水。

3、锅里加入宽油，油热后把泡过的乌龙茶倒入锅中炸至酥脆捞出。

4、把泡好的虾也倒入锅中油炸至酥脆捞出。

5、另起油锅，把炸好的茶叶和虾倒入锅中翻炒，加入椒盐翻炒均匀即可。

6、摆盘上桌，好看又美味的茶香虾就做好了。

茶叶也能做菜，没错，今天这道媲美米其林餐厅的茶香虾，虾的味道清香酥脆，茶叶转身也能变下饭菜。家宴做这道菜，美味高颜值又有面子，而且做法巨简单！

【凉拌秋葵】

-食材以及调味料的准备：秋葵，蒜末，小米辣，生抽，鸡粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、秋葵洗干净；锅中放水，加入一点点的盐和油，这样煮出的秋葵可以保持翠绿，烫煮2~3分钟即可捞出。

2、将煮好的秋葵，放在凉白开中，秋葵放凉后，对半切开，这样方便入味，摆盘也好看。

3、调一个碗汁：蒜末、小米椒、1勺生抽、少许鸡粉调匀后，倒在秋葵的盘中，不要拌，这样摆着即可，吃时再拌或蘸料汁。

凉拌秋葵，零失败的凉拌菜吃一次就会爱上，营养又美味的凉拌秋葵，减肥期间也可以吃，低卡低热量不会胖，不用油不用炒，做法简单真的很妙~。

【青椒酿肉】

-食材以及调味料的准备：青椒，猪肉靡，姜，葱，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、猪肉靡加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白胡椒粉、姜葱末、1勺淀粉顺时针搅匀。

2、青椒去头划出一条口子，用勺子慢慢把肉馅塞进去。

3、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺淀粉加半碗清水搅匀，备用。

4、热油把开口的一面朝下煎定型后，翻面继续煎至整个青椒都变虎皮状。

5、最后倒入酱汁大火收汁变浓稠即可。