核桃包的做法（跟央视美食栏目学的黑芝麻核桃包，巨好吃！）

2024-10-30 09:21:00

昨天晚上看了美食节目，跟着人家学做核桃包，不过人家做出来的白白胖胖，我的做出来可能比较没那么饱满，还是差点手艺呢！本来我做包子就是不太擅长，现在就是想突破一下，所以经常看美食节目学学。

今天也是第一次做这个黑芝麻核桃包，还是有很多要好好学习的地方！

黑芝麻核桃包

看起来感觉黑乎乎的，其实外面是芝麻，看起来不好看，但是我个人觉得做的只能说还行，不能算很好吃的。

我做的前面有点漏馅料了，可能没包紧，但是味道还行哦！面团应该等到在醒一会就更好了！

1、黑芝麻用搅拌机打碎，放入黄油，核桃碎，代糖，牛奶。

2、充分搅拌均匀，所有食材继续搅打1分钟。

3、面粉里加点黑芝麻，加水。一起揉成光滑的面团，然后搓成一个长条，切成等量的面团65g左右，擀平包入馅料，可以包好后，等到自然发酵大概50分钟左右。

其实多发酵一会也行，没有明确时间限制，只要看包好的醒至1.5倍左右大就可以上锅蒸。这个真的是需要技术，新手不要随便尝试，肯定容易失败！现在能理解以前我爸总吃饭教育我“粒粒皆辛苦，”确实做顿饭不容易。

一粒麦子，首先播种，然后耐心等待下雨，从土里冒出来，要在自然中努力生长，生长过程中可能会缺水，也可能太阳晒的久了，会枯，也有可能虫子还会去袭击，然后抵抗住环境，慢慢长大，结出麦粒，然后等到成熟，打出麦粒晒干，送去工厂磨成面粉，然后在做成大馒头。这一过程不容易，所以要节约，珍惜粮食！

这次虽然做的不是特别成功，但是也学到经验。夏天蒸馒头之类的，面容易醒开，也相对来说容易些。而且也要掌握好蒸好了之后，不要急于打开盖，还有等10分钟之后在开盖。

这次蒸芝麻核桃包，真的学到了不少，比之前做的包子有进步，继续努力！活到老，学到老。不管是干什么工作，做饭也好，都需要不断进步！