黑豆怎么吃最好？做法超简单

2024-12-20 08:38:15

黑豆，含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸、维生素等等，有降胆固醇、滋补五脏、益脾补肾、抗氧化抗衰老、预防便秘等功效，适合肾虚者、肥胖者吃，可以补肾益脾、促进排便，有利于壮阳和减肥。

很多人不喜欢黑豆用来打豆浆，经常吃煮黑豆吃，会被吃腻的，今天我就和大家分享一下黑豆的新吃法黑豆要这样吃，比买的补药还补，不打豆浆看一遍就会，做法超简单，首先咱们看一下黑豆的营养成分有多丰富

1、准备一个盆子，倒入清水把黑豆淘洗干净，倒掉清水备用

海参美食记-黑豆新做法

2、把刚烧开的清水倒入黑豆内，盖上盖子焖10分钟，把豆子泡到水发黑，各个鼓起来，然后倒掉黑水

海参美食记-黑豆新做法

3、用清水冲洗2遍，把黑豆在碗内铺平，倒入刚好淹没黑豆的水，放入冰箱冷冻一个晚上。第二天取出结冰了的黑豆，用开水把黑豆的冰化开。把水分倒掉，控干水分备用。

海参美食记-黑豆新做法

4、找一个大碗，加入270克凉水，5克酵母粉，500克普通面粉，然后下手抓拌均匀，搅拌成絮状，按压成面团，盖上盖子醒至两倍大。

5、锅中加入50毫升清水，50克白糖，不停的搅拌融化。炒到这样拉丝的状态就可以了。

6、把控干水分的黑豆倒入锅内，翻炒均匀出锅，让黑豆和糖浆充分的融合。

7、把醒发好的面切成大小相等的剂子，用擀面杖擀成一个面片。

8、用面片包上调好的黑豆馅，随意的封口不会露馅就行。

9、用擀面杖把黑豆包擀开，并从底部向上卷起，然后向上中间挤一挤，这样比较好看些。

10、全部做好后，醒2分钟左右，然后放在蒸笼盖上锅盖，上气后蒸15分钟即可，关火后继续焖3-5分钟，防止塌馅和死面，用手按一下，可快速回弹，就是熟了。

这样做的黑豆馒头口感微甜松软，一次能吃10来个呢！比补药还补，做法超简单。你会学了吗？