在处理老人赡养费分配的问题时，通常有以下几个步骤和原则：
协商一致
子女们可以协商确定各自承担的赡养费份额。
协商时，应考虑子女各自的经济状况和生活能力。
子女间不能以父母对其关心程度或过去资助多少作为衡量赡养义务的标准。
签订赡养协议
如果子女们能够协商一致，可以签订赡养协议，明确各自的赡养责任。
平均分配
如果子女间无法协商一致，根据《民法典》的规定，赡养义务应平均分配。
法院判决
如果子女们既无法协商一致，也无法平均分配，父母可以将子女们共同起诉到人民法院，由法院根据具体情况判决赡养费的分配。
法律依据
《民法典》第一千零六十七条规定，成年子女对年迈的父母有赡养义务。
《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条和第十条规定了赡养人的义务。
特殊情况
如果有的子女没有生活能力，可能不需要承担赡养费。
子女不能以不继承父母遗产为前提而不尽赡养义务。
以上步骤和原则可以帮助子女们公平合理地分配赡养费，确保老人的合法权益得到保障。