平底锅是一种 用来煎煮食物的器具，通常具有20至30厘米直径，底部平坦且向外倾斜。它适合用于焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，也适合煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。平底锅的材质多样，包括铁制、铝制、不锈钢等，不同材质的平底锅具有不同的热传导性能和耐用性。此外，市场上还存在一些特殊设计的平底锅，如应用气压锅原理设计的新型两面烧平底锅，配备独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。
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